今日の給食は
・雑穀ご飯
・すまし汁
・さんまの生姜煮
・キャベツのおかか和え
・雑穀ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米、黒米
赤米の色は、タンニンというポリフェノールの1種で、身体を温めたり、腸粘膜を刺激して、腸内環境を整える働きをしてくれます。白米と比較すると、食物繊維が8倍、カルシウムが3倍、マグネシウムが4倍、カリウムが3倍、ビタミンＢ１が5倍も多く含まれているそうです！
黒米の色は、アントシアニンというポリフェノールの1種で肝機能向上を助け、疲れ目や血管の保護に効果があると言われています。
白米と比較すると、食物繊維が7倍、カルシウムが4倍、マグネシウムが5倍、カリウムが7倍、ビタミンＢ１が4倍も多く含まれているそうです！
・すまし汁
絹ごし豆腐、大根、人参、干し椎茸、みつば
みつばの爽やかな香りは、気分を落ち着かせたり、食欲を増進する働きがあります！
・さんまの生姜煮、キャベツのおかか和え
さんま、キャベツ、人参、かつお節
さんまは、たんぱく質のほかDHAやEPAという不飽和脂肪酸、ビタミンA・D・E・B12などが豊富で脳細胞の活性化や免疫力の向上などの効果がある栄養満点なお魚です🐟
今日のきららおやつは
お米でりんごのタルト、おせんべいサラダ味
タルト生地にスポンジをのせ、りんごジャムをトッピング！
りんご果肉を使ったジャムの酸味がアクセントです。