今日の献立は
・発芽玄米ごはん
・きのこカレー
・人参の和え物
・大根の漬物
・フルーツポンチ
・発芽玄米きのこカレー（大根の漬物）
じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ、油揚げ
生姜、ニンニク、黄桃
大根と生姜の漬物
たくさんの種類のきのこを使ったカレーです！
しめじは、ビタミンB1・B2・Dが豊富です。不溶性食物繊維やカリウムも含まれており、オルニチンという成分は、肝臓の働きを助け、新陳代謝を促進する働きがあります。
えのきは、キノコの中でビタミンB1の含有量がトップクラスです。
ビタミンB2やナイアシンが多く、GABAには脳細胞を活性化する働きがあります。
舞茸は、キノコの中でβグルカンという成分がトップクラスです。
これは、免疫力を高める働きがあります。そのほかにも、ビタミンDやナイアシン、亜鉛が豊富に含まれています。
エリンギの弾力のある歯ごたえは食物繊維によるものです。カリウムも豊富に含まれています。
キノコの種類によって、含まれている栄養素は様々です。
きのこには旨味成分も含まれているので、今日もおいしいカレーになりました！
あるクラスはおかわりに全員が手を挙げたそうです
・人参の和え物
人参、もやし、ツナ
ツナの旨味ともやしのシャキシャキした食感がおいしい和え物です
・フルーツポンチ
黄桃、パイン、みかん
温かくなってきた日にあっさりして嬉しいデザートです
今日のきららおやつは
タピオカ餅、あげまる
タピオカ粉で作ったお餅です！きな粉をまぶして美味しくなってます！
あげまるは、醤油と砂糖のみを使用したシンプルな味付けの揚げ菓子です