今日の給食は
・黒米ご飯
・すまし汁
・鮭の塩焼き
・キャベツのピーナッツ和え
・黒米ご飯
発芽玄米、塩麹、黒米
今日は黒米が入ったご飯です！
いつもは赤米も一緒に入るのですが、今回は黒米のみの新登場です！
黒米の色は、アントシアニンというポリフェノールの1種で肝機能向上を助け、疲れ目や血管の保護に効果があると言われています。
白米と比較すると、食物繊維が7倍、カルシウムが4倍、マグネシウムが5倍、カリウムが7倍、ビタミンＢ１が4倍も多く含まれているそうです！
・すまし汁
絹ごし豆腐、人参、大根、干し椎茸、みつば
あっさりした味のすまし汁は、ジメジメとした蒸し暑い今の時期にも飲みやすい汁物です！
・鮭の塩焼き、キャベツのピーナッツ和え
鮭、キャベツ、人参、ピーナッツ粉末
ピーナッツなどの種実類には、骨や歯をつくるのに必要なマグネシウムが豊富に含まれています。不足しがちな種実類をおいしく食べられる料理です
ピーナッツアレルギーのお友達には、おかか和えを提供しました！
今日のきららおやつは
豆乳プリン、お星さませんべい