今日から11月の給食がスタートしました
次第に寒くなってきていますので、体調に気を付けて過ごしましょう。
今日の給食は
・麻婆豆腐丼
・わかめスープ
・バナナ
・麻婆豆腐丼
発芽玄米、塩麹、木綿豆腐、人参、玉ねぎ、干し椎茸、筍、ごま油、白ねぎ、高野豆腐、生姜、にんにく
生姜とニンニクを炒めてから、赤みそ、酒、醤油、みりん、黒砂糖で作った調味液で材料を煮込んで、最後にごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけています
朝からおいしそうな匂いが幼稚園に漂っていました
高野豆腐をお肉に見立てています！
高野豆腐は「畑の肉」といわれる大豆から作られる豆腐を凍らせ、熟成・乾燥させた食材です。製造過程で豆腐に含まれる良質な植物性たんぱく質やビタミン・ミネラルなどの栄養成分がギュっと凝縮され、栄養価がアップしています！
生姜とニンニクで食欲もアップします！
・わかめスープ
わかめ、玉ねぎ、コーン、ねぎ、ごま油
・バナナ
今日のきららおやつは
ねじねじ、ししまるせんべい