今日の給食は
・麻婆豆腐丼
・えのきスープ
・りんご
・麻婆豆腐丼
発芽玄米、塩麹、木綿豆腐、人参、玉ねぎ、干し椎茸、筍、ごま油、白ねぎ、高野豆腐、生姜、にんにく
麻婆豆腐は中国の四川省で生まれた料理です。四川料理に辛いものが多いのは、冬の寒さが厳しいので、体を温めるためだといわれています。あけぼの幼稚園麻婆豆腐はみんながおいしく食べられる味付けになっています。
生姜とニンニクを炒めてから、赤みそ、酒、醤油、みりん、黒砂糖で作った調味液で材料を煮込んで、最後にごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけています
朝からおいしそうな匂いが幼稚園に漂っていました
・えのきスープ
えのき、コーン、チンゲン菜
えのきの旨味、コーンの甘味、チンゲン菜のシャキシャキ食感が味わえるスープです！
えのきは日本で2番目に多く栽培されているきのこで、甘い香りとシャキシャキした歯切れのよいのが特徴です。えのきには、ビタミンB1・B2・食物繊維・ギャバが多く含まれています。ギャバは精神安定に役立つ効果があると言われています。
・パイン
パイナップルはビタミン類が豊富な果物で、特にビタミンＢ１は新陳代謝を促し、疲労を回復させる働きがあります
またクエン酸も豊富なので、食欲を刺激し、消化を良くする働きもあります。食物繊維も多く含まれており、お腹の調子を整える働きがあります！
今日のきららおやつは
ほしのおせんべい、カルテツウエハース