今日の給食は
・黒米ご飯
・すまし汁
・鮭の塩焼き
・ブロッコリーのおかか和え
・黒米ご飯
発芽玄米、塩麹、黒米
黒米は、中国では不老長寿米として皇帝に献上されてきた高級食物で、一粒一粒に噛み応えがあり、プチプチもちもちとした食感を楽しめます。アントシアニンという黒米の色素により、炊きあがったお米は綺麗な赤紫色のごはんに炊きあがります。
このアントシアニンには、目の疲れを取ってくれる働きもあります！
・すまし汁
人参、しめじ、えのき、ちくわ、干し椎茸、チンゲン菜
ちくわは、魚のすり身を、棒に巻き付けて加熱して作られた食品です。魚のすり身をたくさん使っているため、身体の成長に欠かせないたんぱく質が豊富です。あけぼの幼稚園で使用するちくわは、卵・小麦・乳不使用のちくわを使用しているので、アレルギーのあるお友達もみんな一緒に食べられます！
野菜もたくさん摂れる美味しいすまし汁です★
・鮭の塩焼き、ブロッコリーのおかか和え
鮭、ブロッコリー、人参、かつお節
鮭は日本人が一番多く食べている魚だそうです。鮭は、赤身魚と誤解されることがありますが、実際には白身魚です。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミンAやD、E、脂質のDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などが含まれています。また、鮭の赤色色素であるアスタキサンチンは、私たちの身体を病気から守る抗酸化作用があります。魚の命に感謝して、よく味わって食べましょう！
今日のきららおやつは
かぼちゃボーロ、ふんわりしお味