今日から6月の給食がスタートしました！
梅雨の時期になり、食中毒に注意が必要な時期になります。食事の前はもちろん、こまめな手洗いを心掛けましょう。
また、6月は食育月間です🍴
食育月間は、豊かな人間性を育み、生きる力を身に付けることを目標に設けられました。家族で食卓を囲んだり、一緒に買い物へ行ったり、食に関する絵本を読むことも食育になります😀ぜひ、ご家庭でもこの機会に食育に取り組んでみてください★
今日の給食は
・おかかご飯
・味噌汁
・春雨サラダ
・おかかご飯
発芽玄米、塩麹、人参、かつお節
かつお節は、古くから日本料理の要として愛され続けてきた食品です。
上品な味の出汁として使用されることが多く、旨味のイメージが強いですが、旨味だけでなく栄養も豊富です
かつお節の旨味は、イノシン酸といい細胞の健康維持に関わります。また、体内で合成できない必須アミノ酸、骨の形成や身体機能の調節に大きく関わるミネラルなども豊富に含んでいるのも魅力です😋
今日は、香ばしい良いかおりと、シンプルですが奥深い味わいの「おかかご飯」です！
・味噌汁
木綿豆腐、人参、玉ねぎ、しめじ、えのき、ねぎ
今日の味噌汁には、「ねぎ」が入っています！
ねぎには、白い部分と青い部分がありますが、今日の汁に使用したのは青い部分が多い”青ねぎ”です。
青ねぎは、香りが強く風味を引き立てる特徴があります。ビタミンCやビタミンK、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれており、綺麗な色をしているため料理に華やかさも与えてくれます🥢
・春雨サラダ
春雨、人参、キャベツ、きゅうり、ごま油
春雨は中国で作られ、鎌倉時代に日本に伝わってきました。春の雨と書き、春に降る細い雨由来しています。春雨は大きく分けて2種類あり、国産春雨と緑豆春雨に分けられます。あけぼの幼稚園は、さつまいもとじゃがいものでん粉で作られた国産春雨を使用しています。もちもちとした食感で火の通りが早く、冷めても硬くなりにくいのが特徴で、味がしみこみやすく、食べ応えのある春雨です。
つるつると食べやすく「ちゅるちゅる～！」と子ども達に大人気のメニューで今日もたくさんおかわりに来てくれました😋
今日のきららおやつは
ブルーベリークレープ、おせんべいサラダ味