今日も昨日に引き続き、晴れて気温が高くなりました☀
日差しが射したり、和らいだりと1日の中でも変化しますので、水分補給をしっかりして、無理のないように過ごしましょう💦
今日の給食は
・発芽玄米ご飯
・けんちん汁
・いわしの梅煮
・ブロッコリーのおかか和え
・発芽玄米ご飯
発芽玄米、塩麹
今日は、シンプルな発芽玄米ご飯です。玄米を給食室で毎日10分かけて研ぎ、わずかに発芽したお米と塩麹を入れ、大きな釜で1日10㎏以上炊いています！
発芽することで、眠っていた酵素が活性化し、栄養価がグンっとアップします‼
玄米の栄養価と白米の食べやすさを兼ねそろえた良いとこどりのお米です🍚
・けんちん汁
絹ごし豆腐、大根、人参、ごぼう、干し椎茸、油揚げ、小松菜
けんちん汁の由来は諸説ありますが、鎌倉に創設された「建長寺（けんちょうじ）」が発祥と言われています。大根や人参、ごぼうといった根野菜を中心としたすまし汁で動物性の食品を使用しない精進料理の1つです。
具材本来の味わいを楽しむことができ、野菜の旨味たっぷりで食べ応えも抜群です🥕
・いわしの梅煮とブロッコリーのおかか和え
いわし、ブロッコリー、人参、かつお節
いわしは小型ながらも非常に栄養価の高い青魚の一種です🐟そのため古くから日本の食卓で親しまれてきました。いわしは、骨ごと食べることができるのも魅力の1つ。そのため、骨の健康を守るカルシウムを効率よく摂取することができます。また、エネルギー代謝を助けるビタミンB群やカルシウムの吸収を助けるビタミンD、DHAやEPAといった必須脂肪酸も豊富に含まれており、脳の働きをサポートし、心臓の健康を保つために重要な成分です🥢
今日のきららおやつは
カリポテミニ、ミニ野菜スティック