朝は小雨が降っていましたが次第に止み、曇が多い天気となりました☔/☁
梅雨の時期は、低気圧の影響で身体がだるく感じたり、体調不良が起こりやすいです。蒸し暑さを感じ、つい冷たいものを摂りたくなりますが、胃腸が冷えると血行が滞り、倦怠感を感じることも😢冷たいものばかりでなく、身体を温めるものも取り入れると、胃腸への負担も軽くなります！
今日の献立は
・赤米ご飯
・味噌汁
・かぼちゃのそぼろ煮
・赤米ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米
赤米は、赤褐色で糠層の部分に赤色色素（タンニン）を含んでおり、炊飯すると綺麗な赤色になります。この色素は、ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持っており、細胞の老化を防いでくれます。その他にも、食物繊維やカルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンB1など私たちに必要な栄養成分が豊富に含まれているお米です🍙
・味噌汁
木綿豆腐、人参、玉ねぎ、大根、えのき、小松菜
今日の味噌汁には、木綿豆腐が入っています！
木綿豆腐は、豆乳ににがりを入れて作り、水分を抜いているため食感もしっかりとした固さのある豆腐になります。良質なたんぱく質の他、糖質の代謝に関与するビタミンB1、皮膚や粘膜の健康維持に関与するナイアシン、丈夫な骨をつくるカルシウムやマグネシウム、貧血予防に大切な鉄分など身体に欠かせない栄養素をたくさん含んでいます！
・かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃ、人参、高野豆腐
かぼちゃは大きく分けて3つの種類がありますが、普段私たちが食べているのは「西洋かぼちゃ」という種類です。
かぼちゃは代表的な緑黄色野菜の1つで、多くの栄養素を含み、さまざまな料理に使用され、彩りを与えてくれます。
かぼちゃに多く含まれる炭水化物は、身体や脳を動かすのに大切な栄養素で、元気に過ごすやめには欠かせません。かぼちゃのきれいな色は、βカロテンによるもので体内でビタミンAに交換され、皮膚や粘膜の健康を守ってくれます。風邪や感染症から身体を守ってくれるビタミンC、細胞の酸化を防ぐビタミンEなど、優しい甘さとたくさんの栄養素が魅力です
今日のきららおやつは
米粉たこ焼き、ミニ野菜スティック