今日は朝から日差しが射し、午後からは曇り模様となりました🌤
ゆめ組さんは、園外保育で弓ヶ浜公園に遠足を楽しみましたね♪
たくさん遊んだ後の給食もモリモリ食べてくれました！
今日の給食は
・雑穀ご飯
・すまし汁
・さばの塩焼き
・野菜のナムル
・雑穀ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米、黒米
今日は、赤米と黒米の入った雑穀ご飯でした！
ほんのりとした紫色で、もちっと甘い黒米の色素は、アントシアニンというポリフェノールの一種です。自然な甘みで香りもよく、ビタミンB1やマグネシウムが豊富です。
コクのある味わいとプチプチとした弾力のある赤米の色素は、タンニンというポリフェノールの一種で、高い抗酸化作用があり、食物繊維やカルシウムが豊富です。
・すまし汁
人参、玉ねぎ、えのき、ちくわ、干し椎茸、チンゲン菜
今日のすまし汁には、ちくわが入っていました！
あけぼの幼稚園で使用するちくわは、卵・小麦・乳不使用のものを使用しています。
香ばしくソフトでしなやかな口当たりで、上品な味わいと魚の風味が楽しめるすまし汁です😋
・さばの塩焼き、野菜のナムル
さば、ほうれん草、人参、もやし、ごま油
さばは、青魚の王様と言われ、様々な料理に使える美味しいお魚です。
栄養価も高く、さばの脂質には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。DHAは、脳や神経組織の発育・機能維持、EPAは免疫反応の調節や血液の健康に関与します。その他にも、健康な皮膚や骨・歯の発育に関与するカルシウムやビタミンD、発育のビタミンと言われるビタミンB2、体内の水分を調節するカリウムなどを含みます！
今日のきららおやつは
バナナのスティックケーキ、ふんわりしお味