今日は1月の誕生会でした
1月生まれのお友達お誕生日おめでとうございます
今日、1月15日は「小正月」です！
小正月には、その年の豊作👨🌾を願う行事、お正月飾り🎍や書初めを焼く「とんど焼き」などが行われます。邪気を払うために小豆粥を食べる風習もあります。
今日の給食は
・枝豆ご飯
・えのきスープ
・がんもの煮物
・ミニおはぎ
・枝豆ご飯
発芽玄米、塩麹、枝豆、人参
枝豆は、大豆をまだ青いうちに収穫したものです。
カロテンやビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富で、大豆の栄養成分であるたんぱく質や抗酸化成分も含んでいます。コロコロするので、お箸の練習にもなります🥢
また、きれいな緑色は料理に彩りを添えてくれます！
・えのきスープ
えのき、コーン、チンゲン菜
シャキシャキとしたえのき・チンゲン菜とぷちっと弾けるコーンの食感が美味しいスープです🌽
えのきは、じっくり煮込むとトロリとした食感になり、様々な料理で活躍します。
「エルゴステロール」や「βグルカン」という成分が含まれており、エルゴステロールは光に当たることでビタミンDに変わり、カルシウムの吸収をよくする働きが、βグルカンは免疫力アップに作用するといわれています。
・がんもの煮物
がんも
みんな大好きがんもの煮物！噛むとじゅわっと煮汁が出て、ほっこり優しい味わいに☺あけぼの幼稚園のがんもは、安来市にある「角久」という豆腐屋さんの商品を使用しています！いつも美味しい豆腐や油揚げ等も角久さんの商品です😌
・ミニおはぎ
今月のデザートは、小正月にちなみ小豆を使用した「ミニおはぎ」です！
味わい豊かなこしあんを使用した、なめらかな食感のおはぎです。
今日のきららおやつは
きなこおかき、いちごラスク
小さく食べやすいきなこ味のおかきと、ピンク色のいちご味のラスクです。