寒さの中、どことなく春の訪れを感じるようになりました🌼
生活発表会が終わり、早いもので今日から3月の給食がスタートし、今年度の給食はあと一か月になりました🍴
まもなく年長組さんは卒園を迎えます。残りわずかな回数ですが、幼稚園の給食をしっかり味わってくださいね😋
今日の給食は
・ふりかけご飯
・えのきスープ
・根野菜の煮物
・ふりかけご飯
発芽玄米、塩麹、ちりめん、かつお節、塩昆布、いりごま
発芽玄米は、食物繊維やGABA、ビタミンB群が豊富で、腸内環境を支えながらエネルギー代謝を助けます。春は環境の変化で、疲れやすい時期でもあるため、ビタミンB群はとても大切な栄養素です！
今日は、ちりめん・かつお節・塩昆布・いりごまを使い、風味豊かな手作りふりかけを作りました！ちりめんは、カルシウム源となり、骨や歯の形成を支えます
かつお節や昆布の旨みを組み合わせることで、塩分を控えながらも満足感のある味わいになります。ごまの脂質は、良質なエネルギー源となり、成長する身体に必要な栄養を補います。主食の中に、たんぱく質やミネラルを摂り入れることで、栄養バランスが整いやすく、午後からの活動もしっかり支えてくれます。
・えのきスープ
えのき、コーン、チンゲン菜
えのきは、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える働きがあります。コーン🌽の自然な甘みとチンゲン菜のやわらかい葉の食感が加わることで、子どもにも食べやすい味わいになります。チンゲン菜は、カルシウムやβカロテンを含み、骨の形成や粘膜の健康を支えます。スープは、水分補給の役割も担い、消化吸収を助ける一品です！
・根野菜の煮物
大根、人参、じゃがいも、さつまいも、こんにゃく、椎茸、絹厚揚げ
大根・人参🥕・じゃがいも🥔・さつまいも🍠などの根野菜は、土の中で育つため身体を内側から温める働きがあります。
さつまいもは、食物繊維が豊富で腸の働きを助け、じゃがいもは、ビタミンＣを含みます。人参のβカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を守ります。
椎茸のうま味成分と絹厚揚げのたんぱく質を組み合わせることで、植物性たんぱく質も補える一品です。こんにゃくを加えることで、咀嚼を促し、噛む力を育てます。
じっくりと煮込むことで、味がしっかりしみ込み、ほっとする味わいの煮物になり、心身を落ち着かせます。
今日のきららおやつは
やさいかりんとう、ウエハース
玉ねぎ、ごま、人参、キャベツ、梅干し、ほうれん草などたくさんの野菜が入ったかりんとうと、サクサク食感のウエハースです★