今日の給食は
・ツナとひじきのご飯
・豆乳味噌汁
・金時豆の煮物
・ツナとひじきのご飯
発芽玄米、塩麹、ツナ、人参、ひじき
ツナのうま味がたっぷりで、ひじきの食感がアクセントになったご飯です
黒色をしているひじきですが、実は海の中では黄土色（おうどいろ）をしていて、乾燥させることで黒色になります。ひじきは漢字で「鹿」の「尾」の「菜」と書きます。見た目が黒くて短い鹿のしっぽに似ていることからきているそうですよ。ひじきには、みんなの歯や骨を作ってくれる「カルシウム」やお腹の掃除をしてくれる「食物繊維」など身体にうれしい栄養がつまっています。煮物のイメージが強いひじきですが、今日はご飯に混ぜて提供しました！
・豆乳味噌汁
白菜、人参、玉ねぎ、かぼちゃ、白ねぎ、椎茸、豆乳
豆乳は、大豆を水に浸けてすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこした液状の飲み物です。豆乳は分離しやすいため、入れた後は弱火で煮ることがポイントです。豆乳を使った汁物は、子ども達に大人気です！味噌と豆乳でまろやかな飲み口になり、子ども達もゴクゴク飲んでくれます。
・金時豆の煮物
金時豆、にんじんさつまちゃん
金時豆はインゲン豆の仲間で、食味が優れていることから煮豆に適した豆とされています。給食では煮物として登場しますが洋風の煮込み料理にも使われます。
金時豆は、食物繊維やビタミン、カルシウム、鉄分など栄養がたくさん含まれていて特に、豆類の中で食物繊維の宝庫といわれる程、食物繊維が豊富に含まれています！
今日のきららおやつは
ミレービスケット、うす焼サラダせんべい