今日から10月がスタートしました！
食欲の秋という言葉があるように、食べ物がおいしい季節です
今月もたくさん給食を食べて過ごして下さい！
今日の献立は
・発芽玄米ご飯
・中華スープ
・麻婆春雨
・発芽玄米ご飯
発芽玄米、塩麹
今日から新米です！
新米は水分が多く、甘みや粘りが強く、香りが良いのが特徴です。
しっかりよく噛んでお米のおいしさを味わいましょう！
・中華スープ
ほうれん草、人参、玉ねぎ、干し椎茸、コーン、ごま油
干し椎茸からの旨味がとてもおいしいスープです。
キノコは干すことで旨味成分がグンっとアップします。
生のきのこより、干したきのこの方が風味が強いのはそのためです。
戻し汁には、この成分が溶け出しているので、給食でも戻し汁を使用しています！
・麻婆春雨
春雨、人参、干し椎茸、筍、白ねぎ、高野豆腐、ピーマン、生姜、にんにく、ごま油
具沢山の麻婆春雨
高野豆腐をひき肉に見たてています
今日のきららおやつは
スイートポテトとこつぶじゃがあられ