今日の献立は
・和風ピラフ
・味噌汁
・春雨のサラダ
・和風ピラフ
発芽玄米、塩麹、大根の漬物、もみのり
カレーの日につく大根の漬物ともみのりをかけていただきます！
海苔には多くの成分が含まれていて、「海の野菜」と言われており、海苔の約3分の1は食物繊維でできています。良質のたんぱく質、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB12など、体の健康に欠かせない栄養素を多く含んでいます。
・味噌汁
木綿豆腐、人参、玉ねぎ、白菜、なめこ、油揚げ、ねぎ
ツルッとした独特のヌメリが特徴のなめこが入った味噌汁です！
なめこには血圧の上昇を抑制する作用があるとされるカリウムや、腸の働きを整えてくれる食物繊維が比較的多く含まれています。また、血流をよくする作用のあるナイアシンも多めです。
なめこのヌメリ成分には粘膜を保護する作用があるといわれ、タンパク質の吸収を助ける働きや胃を守る効果があります。
・春雨サラダ
キャベツ、人参、きゅうり、春雨、ごま油
つるつるした食感がおいしい春雨！
春雨には、カルシウムを含んでいることにも注目です。
カルシウムは、健康な骨と歯を作るために欠かせない栄養で、特に子供の成長期には欠かせません。カルシウムはきのこなどに含まれるビタミンＤと同時に摂取することで、体内の吸収率がアップします！
今日のおやつは
かみかみこんぶ、りんごっこ、野菜チップス