今日の給食は
・赤米ご飯
・すまし汁
・さんまの生姜煮
・オクラのおかか和え
・赤米ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米、黒米
赤米のきれいな色で食欲がわいてきます
今日はほんのり黒米を加えてみました。
赤米の色は、タンニンというポリフェノールの1種で、身体を温めたり、腸粘膜を刺激して、腸内環境を整える働きをしてくれます。白米と比較すると、食物繊維が8倍、カルシウムが3倍、マグネシウムが4倍、カリウムが3倍、ビタミンＢ１が5倍も多く含まれているそうです！
・すまし汁
絹ごし豆腐、人参、えのき、椎茸、チンゲン菜
・さんまの生姜煮、オクラのおかか和え
さんま、オクラ、人参、えのき、かつお節
今が旬なさんまは、たんぱく質のほかDHAやEPAという不飽和脂肪酸、ビタミンA・D・E・B12などが豊富で脳細胞の活性化や免疫力の向上などの効果がある栄養満点なお魚です🐟
今日のきららおやつは
豆乳プリン、ふんわり塩味