今日の献立は
・ふりかけご飯
・味噌汁
・ひじきと高野豆腐の煮物
・ふりかけご飯
発芽玄米、塩麹、かつお節、塩昆布、ちりめん、白いりごま
あけぼの幼稚園特製のふりかけは、みんな大好きです！
「ふりかけ下さい！！」と今日もたくさんおかわりに来てくれました
・味噌汁
木綿豆腐、人参、玉ねぎ、白菜、なめこ、油揚げ、ねぎ
なめこは、ぬるぬるとしたぬめりが特徴のきのこです。このぬめりは「ムチン」といって、里芋やオクラのぬめりと同じ成分です。ムチンは、のどや胃の粘膜を丈夫にする働きがあります。ぬめりがあるので料理が冷めにくくなり、体も温まるので、寒い今の時期にはピッタリですね。
・ひじきと高野豆腐の煮物
高野豆腐、人参、玉ねぎ、ひじき
高野豆腐は、正式には「凍り豆腐」と呼ばれています。名前のとおり、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥した状態では食べられないので、水でもどし、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より鉄が多く含まれています。
今日のきららおやつは
ミレービスケット、おせんべいサラダ味