今日はひな祭り誕生会でした
3月生まれのお友達誕生日おめでとうございます
今日の献立は
・ちらし寿司
・味噌汁
・切干大根の煮物
・ちらし寿司
発芽玄米、塩麹、人参、干し椎茸、油揚げ、みつば、でんぶ、刻みのり
ちらし寿司（散らしずし）は、酢飯に多種類の具材を合わせて作る寿司の一種です。 「ちらし寿司」の語源は、文字通り、寿司飯の中、あるいは上に様々な具を「散らす」という意味からつけられたそうです。そもそも、日本ではお祝い事にはお寿司を食べる習慣がありました。「寿司」は「寿」を「司る」という漢字を用います。そこから、おめでたい時には頻繁に食されるようになりました。中でも、ちらし寿司は見た目も華やかで豪華。女の子の健やかな成長を願うひな祭りにはぴったり！ということで、ひな祭りに、ちらし寿司を食べるのが一般的となったようです。
・味噌汁
大根、人参、玉ねぎ、椎茸、こんにゃく、油揚げ、ねぎ
今日はこんにゃくが入った味噌汁です。
こんにゃくには、お腹の調子を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれています！
お腹の中で水と一緒になると、食べ過ぎを予防したり、便秘を予防したりします。そのため、こんにゃくは「体の砂払い」「胃腸のほうき」と呼ばれます。
・切干大根のサラダ
切干大根、人参、枝豆、ツナ
切干大根は大根を細かく切って乾燥させたものです。
乾燥させることで、カルシウムが約15倍、鉄分が約32倍、ビタミンB1・B2が約10倍に増加するそうです。
また、食物繊維やカリウムも豊富で腸内環境を整えたり、余分な塩分を排出する働きをしてくれます。
お日様の力で栄養がギュっと詰まっています❤
・桃の花ゼリー
豆乳風味のゼリーに国産の桃果汁を使用したゼリーを重ねた2層のぜりーです。
桃のゼリーの中にクラッシュゼリーを合わせた、食感と見た目が楽しめる、桃の節句をお祝いするデザートです。
今日のおやつは
いちごのスティックケーキ、もち小丸しょうゆ味