今日の献立は
・お好み焼き風ごはん
・えのきスープ
・りんご
・お好み焼き風ご飯
発芽玄米と塩麹、人参、キャベツ、油揚げを一緒に炊き込み、炊き上がったごはんに鰹節と少量のお好みソースを加えています
バットに広げて上からお好みソース、ノンエッグマヨネーズ、
鰹節、青のりをふりかけて↓
こんな形で提供させていただいています
見た目はお好み焼きそのものです
・えのきスープ
えのき、チンゲン菜、コーン、ごま油
チンゲンサイは、体内で必要な量だけビタミンAに変換されるβカロテンを豊富に含んでいます。抗酸化作用のあるビタミンCも入っているので、これらの相乗効果で免疫力を高めたり、風邪予防などに効果が期待できます。βカロテンは油と一緒に摂ると吸収が高まります！
・りんご
りんごに多く含まれている水溶性食物繊維のペクチンが消化を促進させ、胃酸のバランスを整えてくれます。便秘や下痢にりんごがよいといわれるのはこのためです。「医者いらずの果物」と呼ばれることもあります
今日のきららおやつは
お星さませんべい、豆乳クッキー、かみかみこんぶ