新年明けましておめでとうございます🎍
今年もおいしい給食が提供できるよう厨房職員一同頑張ってまいります。
今日の給食は
・七草ご飯
・すまし汁
・いわしの梅煮
・オクラのおかか和え
・七草ご飯
発芽玄米、塩麹、七草[せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）]、小松菜、油揚げ、人参
七草粥は、さまざまな説がありますが“お正月にごちそう三昧だった胃腸をいたわり不足した緑黄色野菜を補う”という意味があります。そして、七草かゆを食べると1年間病気をしないといわれています。
七草には、ひとつひとつに意味があるそうです。
・芹（せり） … 意味：競り勝つ
カルシウム、ビタミンBが豊富。香りがよく、食欲が増進
・薺（なずな）… 意味：撫でて汚れを取り除く
別称はペンペン草。解毒や利尿作用がある
・御形（ごぎょう）… 意味：仏さまの体
別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある
・繁縷（はこべら）… 意味：繁栄が広がる
目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。
・仏の座（ほとけのざ）… 意味：仏さまが心安らかに座っている様子
別称はタビラコ。食物繊維が豊富で食欲増進につながる
・菘（すずな）… 意味：神を呼ぶ鈴
蕪（かぶ）のこと。ビタミンC、デンプンの消化を助ける酵素や
食物繊維が豊富。便秘解消に役立つ。
・蘿蔔（すずしろ）… 意味：汚れのない精白
大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪予防にもなる。
・すまし汁
絹ごし豆腐、えのき、しめじ、わかめ、ねぎ
・いわしの梅煮とオクラのおかか和え
いわし、オクラ、人参、えのき、かつお節
今日のきららおやつは
こめポンバー、ミニ野菜スティック