今日の給食は
・赤米ご飯
・野菜スープ
・切干大根のサラダ
・赤米ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米
赤米は、コクのある味わいとプチプチとした弾力のある食感が特徴なお米です！ 病気や虫、厳しい気象条件にも強いことから、質の低い土地でも育つとして各地で栽培されてきました。白米と比較して、食物繊維は約8倍、カルシウム約3倍、マグネシウム約4倍、カリウム約3倍、ビタミンB1約5倍含まれているそうです
・野菜スープ
キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、えのき、コーン
たくさんの野菜ときのこを長時間煮込むことで、食材から旨味も溶け出しあっさりと飲みやすいスープです！
・切干大根のサラダ
切干大根、人参、ツナ、枝豆
あけぼの幼稚園は「ゆで干し大根」という、大根を一度ゆでてから干したものを使用しています。大根をゆでてから干すため、食感が柔らかく、風味も豊かです
生の大根より食物繊維、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素がぎゅ～っと詰まっています！
今日のきららおやつは
しおポンせん、かぼちゃロール