連休が終わり、2月最後の週になりました！
雪も止み、良い天気ですが風が冷たく気温も寒いので、引き続き体調管理をしっかりしましょう！
今日の献立は
・おこめん焼きそば
・野菜スープ
・みかん
・おこめん焼きそば
おこめん、キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、もやし、油揚げ、かつお節、青のり
焼きそばは、ソース味が食欲をそそりますが、あけぼの幼稚園では、かつお節や青のりの風味を生かして、薄味でも美味しく食べれるよう工夫しています。また、たくさんの野菜を使い、シャキシャキとした歯ごたえが無くならないよう、硬さにも注意しています。茹でたおこめん、野菜とソースと一緒に和え、再度蒸し焼きにすることで、もっちりとした食感の焼きそばになります！
・野菜スープ
白菜、人参、玉ねぎ、えのき、椎茸、ブロッコリー
干し椎茸の戻し汁も一緒に使うことで、うま味の相乗効果により、さらに美味しくなります！野菜を長時間煮込むことで、野菜本来のうま味がスープに溶け出します！子ども達にも大人気のスープです！
・みかん
みかんには、ビタミンCが多く含まれていて、風邪予防に効果的です。生のまま食べられるので、熱に弱いビタミンCをそのまま摂れるのもみかんのよいところです。また、みかんの酸っぱい味はクエン酸によるもので、疲れをとる働きがあります。
風邪を引きやすいこの時期に嬉しい果物ですね🍊
今日のきららおやつは
ミレービスケット、こめポンバー