今日は、年長組さんの発表会でした
3組合同で大迫力のライオンキングの演技にとっても感動しました🦁
年長組のお友達お疲れ様でした❤
今日の給食は
・しそじゃこご飯
・味噌汁
・じゃがいものバランスサラダ
・しそじゃこご飯
発芽玄米、塩麹、ちりめん、人参、しそ
ちりめんは、その小さなサイズからは想像できないほどの栄養価を持つ食材です。たんぱく質やミネラル、ビタミンD、B12が豊富な食材です。頭から骨まで食べることができる小魚は、カルシウムを多く含みます。カルシウムは、骨や歯を強くするので、みなさんの成長にとても大事な栄養素です🐟
・味噌汁
木綿豆腐、えのき、しめじ、なめこ、わかめ、ねぎ
3種類のきのこを使った味噌汁です。きのこは種類によってさまざまな特徴があります
えのきは、日本で2番目に多く栽培されているきのこで、甘い香りとシャキシャキした歯切れのよいのが特徴です。えのきには、ビタミンB1・B2・食物繊維・ギャバが多く含まれています。ギャバは精神安定に役立つ効果があると言われています。
しめじは、湿った地面に占め尽くすほど生えるということから「しめじ」という名前が付きました。味にクセがないので、和・洋・中華といろいろな料理に使われます。きのこの中でも、食物繊維を特に多く含んでいるので、お腹の調子を整えてくれます。
なめこは、ヌルヌル感と独特の歯ごたえがおいしい食材です。なめこのヌルヌルは、里芋や山芋のヌルヌルと同じ成分でお腹の調子を整える働きをするそうです。また、なめこの食物繊維はたんぱく質の吸収を助ける働きもあるので、今日のみそ汁のように、たんぱく質が豊富な豆腐やみそと合わせると、栄養の吸収する力がアップします。
・じゃがいものバランスサラダ
じゃがいも、人参、ほうれん草、ごぼう、ひじき、キャベツ、コーン、枝豆
今日のサラダには、20ｋｇ以上のじゃがいもを使用し、たくさんの野菜とマヨネーズで和えています。摂取しにくい、ひじきやほうれん草のカルシウム・鉄分は枝豆のような良質のたんぱく質と一緒に摂取することで、体の中での吸収率がアップします。彩りもよく、栄養満点のサラダです🥔
今日のきららおやつは
お米でガトーショコラ、おせんべいサラダ味