今日の給食は
・青のりご飯
・味噌汁
・切干大根の煮物
・青のりご飯
発芽玄米、塩麹、青のり、人参
青のりは、おにぎりなどで使う「のり」と種類が違い「あおさ」という海藻を乾かして細かくしたものです。青のりを混ぜることで、ふわっと海の香りがして、食欲がわいてきます人参のオレンジ色も映え、彩りのいいご飯になりました！
・味噌汁
木綿豆腐、人参、玉ねぎ、なめこ、白菜、小松菜
なめこには、独特のぬめりがありますが、この正体は食物繊維です。
食物繊維は、お腹の働きを良くしてくれますが、なめこの食物繊維は、たんぱく質の吸収を助ける働きもあるので、今日のみそ汁のように、たんぱく質が豊富な豆腐や味噌と合わせると、栄養の吸収する力がアップします!
・切干大根の煮物
切干大根、人参、玉ねぎ、昆布、干し椎茸、油揚げ
あけぼの幼稚園は「ゆで干し大根」という、大根を一度ゆでてから干したものを使用しています。大根をゆでてから干すため、食感が柔らかく、風味も豊かです。今日の煮物も、味がしみ込んだふっくら柔らかい煮物になっています！
今日のきららおやつは
トースト、ほしのおせんべい
米粉でできたトーストに、乳不使用のバターを乗せ焼いています🍞
アレルギーがあるお友達も一緒に食べれるおやつです！