今日の給食は、年長組さんに「卒園前に食べたい給食は何ですか？」とリクエストをして選ばれたメニューに応え、提供させてもらいました😋
この4つのメニューは本当に大人気のメニューで、何度もおかわりに来てくれます！
年長組さんがリクエストした給食は・・・
・和風ピラフ
・豆乳スープ
・切り干し大根のサラダ
・フルーツポンチ
・和風ピラフ
発芽玄米、塩麹、大根の漬物、もみのり
大根の漬物は、給食室で一から作ったものです！
調味料をひと煮立ちさせ、大根と生姜を入れて漬物を作ります。
ご飯が炊けたら漬物を混ぜ、上にもみのりをかけていただきます😋
大根のポリポリ食感がやみつきになり、ご飯がどんどん進みます♪
・豆乳スープ
白菜、人参、玉ねぎ、椎茸、しめじ、豆乳
豆乳は、大豆を水に浸けてすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。豆乳は分離しやすいため、豆乳を入れた後は弱火で煮込み、分離しないよう注意して作っています。豆乳を使った汁物は、子ども達に大人気です！あっさりとした飲み口で、まろやかな優しい甘味が口の中に広がり、たくさんの野菜もどんどん食べられます！
・切干大根のサラダ
切干大根、人参、枝豆、ツナ
あけぼの幼稚園では、大根を一度茹で、その後干した「ゆで干し大根」というものを使用しています。大根を茹でてから干すため、食感が柔らかく、風味も豊かです。大根を干すことによって、お日様のパワーのおかけで、おいしさがギュっとつまって栄養価が大幅にアップします☀今日のサラダは、ゆで干し大根を一度調味料と煮て、野菜・ツナ・枝豆・マヨネーズで和えて作っています。大根のふっくらした食感に、枝豆の歯ごたえやツナの旨味がマッチし、子ども達だけでなく、先生たちにも大人気なメニューです！
・フルーツポンチ
黄桃、みかん、パイン、ゼリー
今日のきららおやつは
米粉たこ焼き
アレルギーの有無に関係なく、みんなで食べられるたこ焼きです🍴
マ