今日は少し暖かくなりました🌞
元気よく外遊びをする子ども達の姿も見られ、幼稚園も活気に溢れています！
今日の献立は
・ごまご飯
・すまし汁
・サワラの西京焼き
・かぼちゃサラダ
・ごまご飯
発芽玄米、塩麹、白いりごま
ごまは、とても小さい粒ですが、栄養価の高い食品です。古代エジプトでは食品としてだけではなく、油や薬として使われていました。日本には早くから伝えられ、縄文時代の遺跡からごまの種が発見されています。ごまには白ごま、黒ごま、黄ごまなどの種類がありますが、栄養的にはあまり変わりません。カルシウムや鉄などの栄養が多く含まれ、骨を丈夫にし、貧血に効果があります。今日はそんな栄養価の高いごまをご飯に混ぜて提供しました！
・すまし汁
絹ごし豆腐、人参、えのき、しめじ、干し椎茸、チンゲン菜
今日のすまし汁には、3種類のきのこが入っていましたがみんな分かりましたか？
甘い香りとシャキシャキ食感のあるえのき、特有の香りと深い旨味のあるしめじ、干したことで栄養素がよりぎゅっと凝縮した干し椎茸が入っていました！
だし汁に、たくさんの野菜やきのこが加わることで、深い味わいになります
・サワラの西京焼き、かぼちゃサラダ
サワラ、かぼちゃ、人参、玉ねぎ、きゅうり
今日の魚は「サワラ（鰆）」です
春にたくさん捕れるため、魚編に春と書きますが、実は、春と冬の2回も旬の時期があります。冬のサワラは産卵前なので脂がたくさんあり、甘味もあっておいしいです
出世魚のため大きさによって、サゴシ⇒ヤナギ⇒サワラと呼び方が変化します。
ビタミンB2が豊富で、皮膚や粘膜の健康を保ち、たくさん成長するみんなに嬉しい栄養素がたくさん含まれています！お魚の命に感謝して、よく味わって食べましょう。
今日のきららおやつは
こつぶじゃがあられ、やさいかりんとう