今日からまた1週間がスタートしました！
今週も元気に過ごしましょう♪
今日の献立は
・五目寿司
・けんちん汁
・サバの塩焼き
・キャベツのゆかり和え
・五目寿司
発芽玄米、塩麹、人参、干し椎茸、かんぴょう、油揚げ
五目寿司は、酢飯にさまざまな具材を混ぜ込んだ料理です！
今日の五目寿司には、かんぴょうが入っています。
かんぴょうは、ユウガオの果肉を細く薄く剥き、乾燥させた食材です。
食物繊維やカリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富で、私たちの身体の調子を整えてくれる栄養素がたっぷりです★
・けんちん汁
絹ごし豆腐、大根、人参、ごぼう、干し椎茸、油揚げ、チンゲン菜
今日のけんちん汁には、ごぼうが入っています！
ごぼうは、独特の香りや歯ごたえをもち、古くから親しまれていますが、ごぼうを食べている国は珍しいようです
ごぼうには、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。また、ごぼうには抗酸化成分であるポリフェノールが多く含まれていることも特徴です😆
・サバの塩焼き、野菜のゆかり和え
サバ、キャベツ、人参、ゆかり
今日の魚は「サバ（鯖）」です
背中の部分が青みを帯びているため、魚編に青と書いて「鯖（さば）」という漢字で表します。「青魚の王様」と呼ばれるほど、栄養価が高く、健康によいとされるDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。その他良質なたんぱく質、ビタミンB12など、体に嬉しい栄養素をたくさん含んでいます。DHA・EPAは食事からしか取れない脂で、脳の神経細胞の材料に必要な栄養素として注目されています。血液をサラサラにして病気を予防したり、脳の働きを活発にして、記憶力を高めたり、老化を防ぐ効果があります。お魚の命に感謝して味わって食べましょう！
今日のきららおやつは
ひこうきビスケット、元気あまからせん