今日は昨日までの気温と変わり、暑くなりました
今日から8日（日）まで熱中症警戒期間が発令されてますので、こまめな水分補給をこころがけ、脱水症状を起こさないようにしてください💦
今日のつぼみ・ゆめ組さんの献立は
・そぼろ丼
・味噌汁
・黄桃
・そぼろ丼
発芽玄米、塩麹、高野豆腐、人参、玉ねぎ、ほうれん草
高野豆腐をそぼろ肉に見立てた丼メニューです🥢
高野豆腐と他の野菜と一緒に甘辛く味付けし、炊けたご飯の上にかけていただきます。
高野豆腐は、日本の伝統的な食材の1つです。
「畑の肉」と言われる大豆の成分を抽出・濃縮した高野豆腐は、私たちの身体に大切な栄養素を豊富に含んでいる優れた食材です。骨や筋肉を作るのに必要不可欠なたんぱく質を豊富に含んでいます。たんぱく質を構成するアミノ酸は、新陳代謝を促進します。なかでもアルギニンというアミノ酸は、子どものうちは体内で合成できないので、積極的に摂りたい栄養素の1つです。その他、カルシウムや鉄、食物繊維を含んでおり、消化吸収もよく保存が効く食材です。
・味噌汁
人参、玉ねぎ、キャベツ、なめこ、油揚げ
今日の味噌汁には「なめこ」が入っています😆
なめこは、日本をはじめアジア地域で古くから食用として親しまれているきのこの一種です。特に日本では、古くから味噌汁の具や和え物、煮物など様々な料理に使われてきました。「なめらか」「滑り」が名前の由来になっており、調理すると特徴的なぬめり成分がでます。このぬめりは、料理に独特の食感と風味がアクセントとなり、食べやすさをもたらします。
・黄桃
黄桃は、鮮やかな色と甘味が特徴の果物で、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維を豊富に含んでおり、私たちの身体に様々な健康効果をもたらします。
ビタミンAは、視力の維持や皮膚・粘膜の健康に寄与し、ビタミンCは、皮膚・粘膜の健康維持を助けるとともに、ビタミンAと共に抗酸化作用により細胞の老化を防いでくれます。また、食物繊維は消化を助け、腸内環境を整える働きがあります。
暑くなってきたこの時期に甘く冷えた果物が嬉しいですね🍴
今日のきららおやつは
米粉のシュガートースト、きらず揚げ
米粉でできたトーストに、豆乳で出来たバターをぬり高温で焼いています🍞
小麦アレルギーがあるお友達もみんなで美味しく食べることができる嬉しいおやつです！