今週も始まりました！
朝は、曇り空で雨が降り出しそうな天気でしたが、お昼頃から少しずつ晴れ間がのぞき外が明るくなりました🌤
今週は、梅雨らしい気候に戻り、雨が降る予報ですので体調を崩さないよう注意して過ごしましょう！
今日の献立は
・お好み焼き風ごはん
・豆腐スープ
・黄桃
・お好み焼き風ご飯
発芽玄米、塩麹、キャベツ、人参、油揚げ、かつお節、青のり
発芽玄米と塩麹、人参、キャベツ、油揚げを一緒に炊き込み、炊き上がったごはんに鰹節と少量のお好みソースを加えています。
バットに広げて上からお好みソース、ノンエッグマヨネーズ、鰹節、青のりをふりかけて↓
こんな形で提供させていただいています
見た目はお好み焼きそのものです
使用しているお好みソースは、特定原材料不使用のソースのためアレルギーのあるお子様でも安心して食べることができます！
かつお節と青のりは、お好み焼きを美味しくする名脇役です！
かつお節は、うま味成分であるイノシン酸が多く含まれており、上品な香りや風味が味わい深さを与えてくれます。青のりは、香り付けをするだけでなく、鮮やかな深緑色に彩り、見た目にも食欲をそそる効果があります。青のりには、グルタミン酸、グアニル酸といううま味成分があり、さらに青のりは栄養価も高く、食物繊維やビタミンA、鉄分と小さいながらも頼もしい威力を発揮します！
・豆腐スープ
絹ごし豆腐、人参、えのき、干し椎茸、コーン
今日のスープには、干し椎茸の戻し汁も使用しています！
干し椎茸には、ビタミンB1、B2、D、葉酸などのビタミン類やカリウムといったミネラルなど生の椎茸の栄養がぎゅっと凝縮されており、戻し汁には、干し椎茸に含まれる栄養素が溶け出しているので、料理に使用すると効率よく栄養素を摂ることができます。また、椎茸の香りやうま味成分も含まれているため、だしのコクも加わり、より美味しさがましたスープに仕上がります！
・黄桃
黄桃は桃の一種であり、外皮は鮮やかな黄色で、果肉は柔らかく、甘くてジューシーです。ビタミンAやC、カリウム、食物繊維を含み、免疫力向上や腸内環境の改善などに関与します！
今日のきららおやつは
コーンバー、サクッとあられ