今日は、雲が広がり日差しも少なく過ごしやすい天気になりましたね☁
西日本は一斉に梅雨明けをし、この先１ヵ月の気温は平年より高い見込みだそうです！プールや水遊びを楽しんだり、運動会の練習を頑張っている姿をたくさん見かけます。こまめな水分補給、給食をしっかり食べて午後からの活動も頑張りましょう💪
今日の給食は
・黒米ご飯
・豆乳スープ
・じゃがいものチーズ焼き
・黒米ご飯
発芽玄米、塩麹、黒米
黒米は、古代米の一種で日本のお米のルーツだと言われています。
アントシアニンという青紫色の色素を含んでいるため、炊飯すると鮮やかな紫色になります🍚
・豆乳スープ
白菜、人参、玉ねぎ、椎茸、豆乳
汁物の中でも、1番人気✨といっても過言ではない豆乳スープの登場です！
素材を引き立て、コクと旨味を増強し、野菜とも相性が抜群です👍
コクがあるのにさわやかな口当たりで、味に深みを与えてくれます。
昆布で出汁を取り、野菜やきのこを煮込み、塩と薬膳で味付けし、そこに豆乳を入れて仕上げます。豆乳は分離しやすいので、火加減に注意して作っています！
まろやかで、さっぱりとしながらも食べ応えのあるスープです！
・じゃがいものチーズ焼き
じゃがいも、玉ねぎ、コーン、しめじ、まめまーじゅ
大豆舞珠（まめまーじゅ）とは、動物由来原料を一切使用していない植物性チーズ（豆乳発酵食品）で、低脂肪豆乳が原料となっています。食感や香りは、本物のチーズそっくり！アレルギーのあるお友達も安心して食べられます😋
まめまーじゅは、1本のブロック状になっているので、これを薄くスライスし、さらに粉末状にして、じゃがいもと玉ねぎの上に乗せ、高温で焼いてます。試行錯誤を重ねた結果、この作り方にたどり着きました！
昨年度の給食試食会でも保護者の方に食べていただき、美味しかった！とたくさんの嬉しい感想をいただきました
このような形で提供し、教室で先生に切り分けてもらっています😆
「おかわり！おかわり！」とたくさんの手が上がっていました🤚
今日のきららおやつは
きなこおかき、元気あまからせん