今日も引き続き高い気温で、蒸し暑い状態が続いています。
この時期は食冷えバテといい、冷たい食べ物や飲み物を摂りすぎて胃腸が冷え、体調を崩してしまうこともあります。味噌汁などの身体を温める食べ物も一緒に摂るなど胃腸を労わってあげましょう！
今日の献立は
・黒米ご飯
・味噌汁
・厚揚げのあんかけ
・黒米ご飯
発芽玄米、塩麹、黒米
・味噌汁
人参、キャベツ、しめじ、えのき、油揚げ、ねぎ
今日の味噌汁には、2種類のきのこが入っています！
えのきは甘い香りとシャキシャキとした食感、しめじは風味豊かな味わいが楽しめるきのこです！きのこには、ビタミンＢ２やビタミンＤ、食物繊維が豊富に含まれています！旨味成分も豊富なため、油揚げや他の野菜の旨味成分との相乗効果により、旨味がさらに強くなり、味噌汁の美味しさをより引き立たせてくれます！
今日も具沢山の味噌汁で食べ応えがありました😋
・厚揚げのあんかけ
絹厚揚げ、人参、えのき、みつば
厚揚げは、豆腐を油で揚げた食材で、豆腐の旨味がぎゅっと詰まっています。煮込んだり、タレを絡めたりすると、味がよくしみ込んで、とても美味しくなります。
今日は、人参と玉ねぎを煮込んだ餡に、みつばをちらしました。みつばの爽やかな香りも相まって、食欲が増進されるおかずになりました
今日のおやつは
国産アップルフレッシュ、きなこおかき