今日は少し雨が降り、さつまいも堀りは明日に延期になりました。
明日、一生懸命たくさんのさつまいもを見つけましょうね！
今日の献立は
・さつまいもご飯
・えのきスープ
・厚揚げのあんかけ
・さつまいもご飯
発芽玄米、塩麹、さつまいも、人参
秋の味覚としてもお馴染みのさつまいも🍠
ほどよい甘味があり、料理にはもちろん、デザートにも幅広く利用できる人気の食材です。日本各地で様々な品種が栽培されており、食感や味わいなどそれぞれに特徴があります。
・えのきスープ
えのき、コーン、チンゲン菜
こちらも秋に美味しいきのこの1つ”えのき”を使ったスープです！
味にクセのないえのきは、あらゆる汁物に大活躍します！
えのきのシャキッとした食感とコーンのプチっと弾ける食感が味わえる優しいスープです！
・厚揚げのあんかけ
絹厚揚げ、人参、えのき、みつば
厚揚げは、豆腐を油で揚げた食材で、豆腐の旨味がぎゅっと詰まっています。煮込んだり、タレを絡めたりすると、味がよくしみ込んで、とても美味しくなります。
今日は、人参とえのきを煮込んだ餡に、みつばをちらしました。みつばの爽やかな香りも相まって、食欲が増進されるおかずになりました
今日のおやつは
ほしのおせんべい、いちごラスク