今日は節分誕生会でした
2月生まれのお友達お誕生日おめでとうございます
遊戯室や園庭から元気な声で「鬼は外！福は内！」と豆まきを楽しむ様子が聞こえてきました♪今日の給食は、節分にちなんだメニューになっています！節分は、季節の変わり目に一年の健康を願う行事です！
給食では行事の意味を大切にしながら、行事食を通して「食べる事」と「季節・文化」をつなげ、子ども達が伝統的な食体験を出来るよう工夫しています👩🍳
今日の給食は
・発芽玄米ご飯
・味噌汁
・いわしのとろ煮
・オクラのおかか和え
・バレンタインハートのプリン
・発芽玄米ご飯
発芽玄米、塩麹
今日は、シンプルな発芽玄米ご飯です🍚🥢
白米と比べ、食物繊維やミネラルを多く含み、身体の調子を整える働きがあります。よく噛むことで、あごの発達や集中力にも繋がり、食事のリズムを整える役割もしてくれるご飯です！
・味噌汁
木綿豆腐、キャベツ、人参、えのき、わかめ、ねぎ
今日の味噌汁は、豆腐や野菜、きのこ、海藻などたくさんの食材が組み合わされています！たんぱく質、ビタミン、ミネラルを汁ごと摂ることができ、身体を内側から温めてくれます！味噌は発酵食品の1つで、腸内環境を整える働きも期待でき、季節の変わり目の体調不良や感染症対策にもピッタリです👍
・いわしのとろ煮とオクラのおかか和え
いわし、オクラ、人参、えのき、かつお節
節分には、古くからいわしを食べる風習や、いわしの頭をひいらぎの枝に刺して、玄関に飾る風習もあります。いわしの焼いた匂いと、ひいらぎのトゲで鬼が家の中に入って来ないようにするためだそうです！いわしには、身体を作るたんぱく質💪や骨を丈夫にするカルシウムが含まれています。身が柔らかく、骨ごと食べられるので、子ども達にも食べやすく人気のお魚です😋！いわしに含まれるDHAやEPAといわれる不飽和脂肪酸は、血液の流れをよくしたり、脳を活性化する働きがあります。魚には栄養が豊富に含まれているので、よく味わって食べましょう
添え物には、オクラや人参、えのきを組み合わせ、かつお節の旨味で食べやすく仕上がっています。オクラの粘りには、お腹の調子を整える働きがあり、えのきや人参と合わせることで、食感や栄養のバランスもよくなります。野菜の味を感じながら、無理なく食べられる副菜です🥕
・バレンタインハートのプリン
2月のデザートは”バレンタインハートのプリン”です🍫
バレンタインにぴったりのハート型の容器に、チョコレート風味のプリンです💕
今日のきららおやつは
ミレービスケット、カルテツウエハースいちご
カラッと揚げた塩味のビスケットと、イチゴクリームをサンドしたウエハースです！