昨日より気温が下がりましたが、太陽はしっかり顔を出して良い天気でした🌞
今日は生活発表会の予行練習2日目で、自分の役を頑張って演じる様子がたくさん見られました！本番まであと少し！残りの練習も頑張りましょう💪
今日の給食は
・雑穀ご飯
・すまし汁
・小松菜と厚揚げの煮物
・雑穀ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米、黒米
発芽玄米に、黒米と赤米を合わせた雑穀ご飯は、黒米のぷちっとした弾力、赤米のほのかな香ばしさが加わった一膳です。炊きあがりは、ほのかに紫がかり、食卓に自然な彩りを添えてくれます。黒米の紫色はアントシアニンによるもので、抗酸化作用が期待される成分。赤米にはタンニン系のポリフェノールが含まれ、香ばしさと共に力強い風味を生み出します。噛むほどに味わいが広がり、色・香り・食感が重なり合う、存在感のあるご飯です🍚🥢
・すまし汁
人参、玉ねぎ、ちくわ、えのき、しめじ、みつば
澄んだ出汁のすまし汁には、玉ねぎの甘み、きのこやちくわの旨味が溶け込み、やさしい味わいに仕上がっています。人参の彩りとみつばの爽やかな香りがアクセントとなり、ほっと落ち着く味わいです🥕
・小松菜と厚揚げの煮物
小松菜、人参、厚揚げ
小松菜のほどよい苦味と厚揚げのコクが合わさった煮物は、和食の定番ならではの安定感があります🥢青菜の力強さを感じる小松菜のシャキッとした食感と、やわらかな厚揚げの対比が心地よく、出汁の旨味がじんわりと広がります。人参🥕のやさしい甘みが加わることで、味わいに丸みが生まれ、主食とも相性のよい一品に仕上がります。
今日のきららおやつは
元気あまからせん、お米でいちごのスティックケーキ
国産うるち米で作った生地に甘辛のタレをかけたせんべいと、いちごのピューレを入れて焼き上げた、いちごの香りとほんのりとした酸味が広がるケーキです🍓