早いもので今日が、今年度最後の給食でした🍴
この1年を通して、どれだけ旬の食材を味わえたでしょうか？
春は筍、夏はピーマンやナス🍆、秋はさつまいもや魚、冬は大根や白菜など、園で収穫したものもあります。旬の味を知ることで、それぞれの食材が持つ美味しさを伝えていけたらと思います。ご家庭でもぜひ、1年間を振り返ってみていただけたらと思います😌
今日の献立は
・お好み焼き風ご飯
・野菜スープ
・フルーツポンチ
・お好み焼き風ご飯
発芽玄米、塩麹、キャベツ、人参、油揚げ、かつお節、青のり
今年度の給食試食会でも提供しました”お好み焼き風ご飯”です！
発芽玄米に人参、キャベツ、油揚げを混ぜ込んで炊飯し、かつお節と青のりで仕上げています。発芽玄米のもっちりとした食感に、キャベツの甘みと人参の彩りが加わり、噛むほどにうま味が広がります。青のりの磯の香りとかつお節の風味が重なり、親しみやすい味わいになっています★
上からお好みソース、ノンエッグマヨネーズ、鰹節、青のりをふりかけて↓
こんな形で提供させていただいています
見た目はお好み焼きそのものです
・野菜スープ
じゃがいも、白菜、人参、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー
じゃがいも🥔は、身体を動かすエネルギー源となる食材で、スープに入れることで食べ応えも加わります。実はビタミンCも豊富です！じゃがいものビタミンCは、デンプンにより守られており、熱を加えても壊れにくいという性質があります。白菜や玉ねぎなどの野菜、しめじやブロッコリーも加わり、さまざまな食材を取り入れたスープになっています。具沢山のスープは、食事の栄養バランスを整える役割もあります！
・フルーツポンチ
黄桃、パイン、みかん
3種類の果物を使用したフルーツポンチです！
甘みや酸味の違いを楽しめます。果物には、ビタミンが含まれており、食後のデザートにもピッタリです！
今日のきららおやつは
ハートおかき、お米でヨーグルトクレープ
ハートの形をした可愛らしいせんべいと、モッチリした生地とヨーグルト風味のクリームが特徴のクレープです★