今日の献立は
・鮭とわかめのご飯
・豆乳スープ
・金時豆の煮物
・バナナ
・鮭とわかめのご飯
発芽玄米、塩麹、鮭、人参、わかめ、しそ
今がおいしい時季の鮭、鮭の紅色はアスタキサンチンという色素で非常に強い抗酸化作用をもっています。また、脳の働きを活性化するDHAやEPAも豊富です！
・豆乳スープ
白菜、人参、玉ねぎ、椎茸、しめじ、豆乳
豆乳を使った汁ものは子供たちに大人気です❤
白菜は、抗酸化作用のあるビタミンcが豊富です。そのほか、カリウム・カルシウム・マグネシウム・ビタミンk・葉酸などをバランスよく含みます。
椎茸やしめじからもおいしい旨味成分が出ていました！
・金時豆の煮物
金時豆の煮物は、職員にも大人気です！
金時豆はインゲン豆の一種で、たんぱく質をはじめ、ビタミンＢ1・マグネシウム・食物繊維などが豊富です。また、色素成分であるポリフェノールには、抗酸化作用の働きがあります。
子ども達だけでなく、職員室の先生たちもおかわりに来られました😆
・バナナ
バナナは早く・長くエネルギー補給ができる果物です。
また、睡眠に関わるホルモンの材料になるトリプトファンや余分な塩分を排出するカリウム、代謝に必要なマグネシウムなどのミネラル、皮膚の抵抗力を高めるビタミンB6も豊富に含んでいます
今日のおやつは
鉄塩せん、豆乳クッキー😉