今日の献立は
・塩っぺの炊き込みご飯
・すまし汁
・切干大根の煮物
・塩っぺの炊き込みご飯
発芽玄米、塩麹、椎茸、しめじ、えのき、人参、油揚げ
たくさんのきのこが入ったご飯です！
塩昆布を入れることで、シンプルな味付けでも旨味たっぷりに仕上がります。
きのこと油揚げとの相性もよく、止まらないおいしさです
・すまし汁
ほうれん草、椎茸、えのき、しめじ、人参、コーン
ほうれん草が苦手というお友達も汁物になるとよく食べてくれるそうです！
緑、赤、黄色と彩りもよく、見ているだけで食欲がそそられます
・切干大根の煮物
切干大根、人参、玉ねぎ、昆布、油揚げ、干し椎茸
切干大根は、大根を細かく切って乾燥させたものです。
乾燥させることで、カルシウムが約15倍、鉄分が約32倍、ビタミンB1・B2が約10倍に増加するそうです。
また、食物繊維やカリウムも豊富で腸内環境を整えたり、余分な塩分を排出する働きをしてくれます。
お日様の力で栄養がギュっと詰まっています❤
昆布は普段、だしをとっているものを刻んで一緒に煮ています。
今日のおやつは
きなこボール、ふんわりしお味