今日の給食は
・麻婆豆腐丼
・中華スープ
・りんご
・麻婆豆腐丼
発芽玄米、塩麹、木綿豆腐、人参、玉ねぎ、干し椎茸、筍、ごま油、白ねぎ、高野豆腐、生姜、にんにく
生姜とニンニクを炒めてから、赤みそ、酒、醤油、みりん、黒砂糖で作った調味液で材料を煮込んで、最後にごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけています
朝からおいしそうな匂いが幼稚園に漂っていました
高野豆腐をお肉に見立てています！
高野豆腐は「畑の肉」といわれる大豆から作られる豆腐を凍らせ、熟成・乾燥させた食材です。製造過程で豆腐に含まれる良質な植物性たんぱく質やビタミン・ミネラルなどの栄養成分がギュっと凝縮され、栄養価がアップしています！
・中華スープ
白菜、人参、玉ねぎ、干し椎茸、白ねぎ、ごま油
白菜にはカリウムが多く含まれているので、高血圧など生活習慣病の予防に効果が期待できます。
また骨を丈夫にしたり血液の凝固作用のあるビタミンK、さらには骨の健康に欠かせないカルシウムも多く含まれます。
・りんご
今日のきららおやつは
元気あまからせん、集中力うの花揚げ
新登場の元気あまからせん！国内産うるち米で作った生地を軽く焼き、甘辛のたれがかかったおせんべいです！
集中力うの花揚げ、国産大豆からとれたうの花の生地が菜種油でカリッと揚がってます。ちょっぴり固めなので咀嚼力強化につながります。