今日の給食は
・雑穀ご飯
・味噌汁
・さんまの生姜煮
・野菜のナムル
・雑穀ご飯
発芽玄米、塩麹、赤米、黒米
赤米の色は、タンニンというポリフェノールの1種で、身体を温めたり、腸粘膜を刺激して、腸内環境を整える働きをしてくれます。白米と比較すると、食物繊維が8倍、カルシウムが3倍、マグネシウムが4倍、カリウムが3倍、ビタミンB1が5倍も多く含まれているそうです!
黒米の色は、アントシアニンというポリフェノールの1種で肝機能向上を助け、疲れ目や血管の保護に効果があると言われています。
白米と比較すると、食物繊維が7倍、カルシウムが4倍、マグネシウムが5倍、カリウムが7倍、ビタミンB1が4倍も多く含まれているそうです!
・味噌汁
木綿豆腐、えのき、しめじ、わかめ、ねぎ
・さんまの生姜煮、野菜のナムル
さんま、もやし、人参、ほうれん草、ごま油
さんまは、たんぱく質のほかDHAやEPAという不飽和脂肪酸、ビタミンA・D・E・B12などが豊富で脳細胞の活性化や免疫力の向上などの効果がある栄養満点なお魚です🐟
付け合わせは、もやしのしゃきしゃきした食感がおいしいナムルです!
今日のきららおやつは
元気あまからせん、カリポテミニ、おしゃぶりするめ