今日の献立は
・お赤飯
・春雨スープ
・小松菜と厚揚げの煮物
・お赤飯
発芽玄米、塩麹、もち米、小豆、ごま塩
・春雨スープ
キャベツ、人参、玉ねぎ、えのき、しめじ、春雨
・小松菜と厚揚げの煮物
小松菜、人参、厚揚げ
小松菜は、β-カロテンやビタミンCを豊富に含んでいます。
βカロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を保護する作用があるといわれます。また抗酸化作用によりが風邪の予防効果もあるとされ、ビタミンC（きのこ類など）との相乗効果で免疫力アップも期待できます。カルシウムも多く含まれているので、歯や骨の健康維持にもよいでしょう。さらに、貧血予防に効果がある鉄分や、血圧の上昇を抑制する作用のあるカリウムも含まれています。中でもカルシウムや鉄分の含有量は、ほうれん草の約2倍です！
今日のおやつは
フライドポテト