今日の献立は

・大豆雑穀ご飯
・えのきスープ
・麻婆春雨

・大豆雑穀ご飯

発芽玄米、塩麹、赤米、大豆、枝豆

 新メニュー!”大豆雑穀ご飯”です!
赤米ご飯の中に、大豆と枝豆を加えました!
「いろんなお豆さんが入ってる~!」と子ども達も興味深々だったそうです

 

・えのきスープ

えのき、チンゲン菜、コーン

 えのきには「エルゴステロール」や「βグルカン」という成分が含まれています。エルゴステロールは光に当たることでビタミンDに変わり、カルシウムの吸収をよくする働きがあるといわれます。またβグルカンは免疫力アップに作用するといわれています。

 ・麻婆春雨

春雨、人参、干し椎茸、筍、白ねぎ、高野豆腐、ピーマン、生姜、にんにく、ごま油
具沢山の麻婆春雨
にんにくと生姜を細かく刻み、よく炒めて、高野豆腐をひき肉に見たてています
砂糖、しょうゆ、みりん、赤みそなどの調味料で味付けしています。


今日のきららおやつは

あげまる、しおポンせん