今日もとっても暑いですね
水分補給をしっかりして体調管理をしましょう！
今日の献立は
・ゆかりとしそご飯
・味噌汁
・切干大根の煮物
・ゆかりとしそご飯
発芽玄米、塩麹、人参、ゆかり、しそ
ゆかりの色はとてもきれいです！
・味噌汁
大根、人参、玉ねぎ、椎茸、こんにゃく、油揚げ、ねぎ
・切干大根の煮物
切干大根、人参、玉ねぎ、昆布、油揚げ、干し椎茸
切干大根は、大根を細かく切って乾燥させたものです。
乾燥させることで、カルシウムが約15倍、鉄分が約32倍、ビタミンB1・B2が約10倍に増加するそうです。
また、食物繊維やカリウムも豊富で腸内環境を整えたり、余分な塩分を排出する働きをしてくれます。
お日様の力で栄養がギュっと詰まっています❤
昆布は普段、だしをとっているものを刻んで一緒に煮ています。
今日のおやつは
お米DEブルーベリータルト、ほしのおせんべい