今日は年中さんの運動会でした🏆
年中組のお友達とても頑張っていましたね!

今日の献立は

・発芽玄米ご飯
・中華スープ
・麻婆春雨

・発芽玄米ご飯

発芽玄米、塩麹

シンプルなご飯ですが麻婆春雨とよく合います!

・中華スープ

ほうれん草、人参、玉ねぎ、干し椎茸、コーン、ごま油

干し椎茸からの旨味がとてもおいしいスープです。
キノコは干すことで旨味成分がグンっとアップします。
生のきのこより、干したきのこの方が風味が強いのはそのためです。
戻し汁には、この成分が溶け出しているので、給食でも戻し汁を使用しています!

 ・麻婆春雨

春雨、人参、干し椎茸、筍、白ねぎ、高野豆腐、ピーマン、生姜、にんにく、ごま油
具沢山の麻婆春雨
にんにくと生姜を細かく刻み、よく炒めて、高野豆腐をひき肉に見たてています
砂糖、しょうゆ、みりん、赤みそなどの調味料で味付けしています。


今日のきららおやつは

ねじねじ、HI!ガッキー