今日は、年中組さんの発表会でした
みんな大きな声で一生懸命演技をする姿にとても感動しました
年中組のお友達本番お疲れさまでした!

今日の献立は

・わかめご飯
・味噌汁
・じゃがいもの旨煮

・わかめご飯

発芽玄米、塩麹、わかめ、人参

 今日のご飯は、人参と一緒に炊いたご飯に乾燥わかめを混ぜ込んだ「わかめご飯」です。シンプルなご飯ですが、子ども達に人気があります!わかめは日本各地に生育し、柔らかいので味噌汁など日本食に一番身近で利用しやすい食材となっています。わかめなどの海藻には、ヨウ素や海藻独特のぬるぬるのフコイダン、カルシウムやミネラルが含まれているので、子ども達の成長や代謝に大切な栄養素です。ヨウ素は甲状腺に集中していて細胞の代謝率を上げる働きをします。

・味噌汁

キャベツ、人参、えのき、しめじ、もやし、油揚げ、ねぎ

 今日の味噌汁はとても具沢山で、ボリューム満点で風味豊かな味噌汁です!野菜のしゃきしゃきした食感、甘味やうま味が増したやさしい味が身体に嬉しい味噌汁です!

・じゃがいもの旨煮

じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、グリーンピース

 じゃがいもの代表的な種類に「男爵」「メークイン」があります。「男爵」はでこぼこしていて、茹でるとホクホクするので粉ふきいもなどに向いています。「メークイン」は皮がなめらかで細長い形をしていて、煮物や揚げ物などに適しています。じゃがいもは長く保存できるので、世界中のいろいろな国で食べられています。今日の旨煮にはメークインを使いました。じゃがいもの栄養といえば、まず「でんぷん」が思い浮かびます。でも、実はじゃがいもは、「ビタミンC」が豊富です。しかも、じゃがいもの「ビタミンC」は、熱を加えても壊れにくいという特性があります。


今日のきららおやつは

ほしのおせんべい、クリームラスク